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‘고기는 빼주세요’ 세계로 향하는 K-비건시장 열기! 대기업 가세로 제품군 확장...

인구 12% 채식주의자인 호주, 대체 육류 시장 2030년 약 2조7,000억 원 확대 전망!

육류 성분, 만두 즐길 수 없었던 이슬람 국가도 비건 제품 입점 요청!

비건 만두에 이어 비건 피자도 시장에 나올 예정...

조아름 기자 | 기사입력 2022/03/24 [08:31]
생활/문화
‘고기는 빼주세요’ 세계로 향하는 K-비건시장 열기! 대기업 가세로 제품군 확장...
인구 12% 채식주의자인 호주, 대체 육류 시장 2030년 약 2조7,000억 원 확대 전망!

육류 성분, 만두 즐길 수 없었던 이슬람 국가도 비건 제품 입점 요청!

비건 만두에 이어 비건 피자도 시장에 나올 예정...
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기사입력: 2022/03/24 [08:31]
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[브레이크뉴스 호주=조아름 기자]

비비고 플랜테이블 왕교자 수출 제품./CJ제일제당 제공.

 

고기는 빼 주세요비건 시장이 유통가의 블루오션으로 급부상하고 있다.

 

21일 한국농수산식품유통공사의 ‘2021 가공식품 세분시장 현황·비건식품보고서에 따르면 지난해 한국비건인증원의 신규 비건 인증을 받은 식품은 286개로 집계됐다.

 

2020199개와 비교해 44% 증가한 수치다. 2019114개와 비교하면 151% 늘었다. 2020년 기준 국내 식물성 대체 육 시장은 2016년 대비 23.7% 증가한 1,740만 달러 규모로 연평균 5.6% 성장했다. 2025년엔 2,260만 달러 규모로 성장할 것으로 업계는 전망하고 있다.

 

비건 인구 증가에 건강에 대한 관심이 증대되는 분위기가 맞물려 성장세가 눈부시다. 식품 전문 중소기업 위주였던 시장이 대기업 중심으로 옮겨지며 다양화하는 추세다.

 

21일 한국농수산식품유통공사의 ‘2021 가공식품 세분시장 현황·비건식품보고서에 따르면 지난해 한국비건인증원의 신규 비건 인증을 받은 식품은 286개로 집계됐다. 2020199개와 비교해 44% 증가한 수치다. 2019114개와 비교하면 151% 늘었다.

 

2020년 기준 국내 식물성 대체 육 시장은 2016년 대비 23.7% 증가한 1740만 달러 규모로 연평균 5.6% 성장했다. 2025년엔 2,260만 달러 규모로 성장할 것으로 업계는 전망하고 있다.

 

비건 시장은 아직은 초기로 인식됐다. 때문에 관련 사업은 주로 중소기업과 스타트업 쪽에 몰려 있었다. 그러나 최근 대기업에서도 비건 시장으로 눈을 돌리며 제품군을 확장 하는 중이다.

 

비건 시장이 커지면서 식품업계에서 저마다 비건 푸드에 도전을 던지고 있다. 채식 위주에서 대체 육, 식용 곤충 등으로 분야도 다양해지는 추세다.

 

CJ제일제당은 비비고 플랜테이블(PlanTable) 왕교자제품을 지난해 12월 출시했다. 국내와 호주, 싱가포르에 선보였다. 현재는 10개국에 수출하고 있다고 밝혔다.

 

수출 제품은 오리지널, 김치, 버섯 등 5종류. 진출국은 말레이시아, 필리핀, 홍콩, UAE(아랍에미리트), 멕시코, , 네팔, 몽골 등이다. 육류 성분이 포함돼 만두를 즐길 수 없었던 이슬람 국가의 바이어들도 비비고 플랜테이블 제품 입점을 요청하고 있다는 설명이다.

 

향후 미주와 유럽은 물론 남미, 중동, 아프리카 등 글로벌 시장에서 비비고 플랜테이블 왕교자를 선보일 계획이다. 올해 만두 외 대표 K-푸드인 떡갈비주먹밥 제품 라인업을 늘릴 예정이다.

 

국내 소비자들에게도 긍정적인 반응을 얻고 있다. 비비고 플랜테이블 왕교자는 비건 만두다. 그런데도 출시 두 달 여 만에 28만 봉 이상 판매됐다. 소비자들의 큰 호응을 얻었다.

 

 

CJ제일제당은 비비고 플랜테이블 제품을 긍정적으로 예측했다. CJ제일제당 측은 실제로 식물성 육류의 글로벌 시장 규모는 201644,712억 원에서 202074,372억 원으로4년 새 70% 가까이 확대됐다.”면서 향후에도 매년 두 자릿수 이상 성장할 것으로 보인다.”고 말했다. 인구의 12%가 채식주의자인 호주의 경우 대체 육류 시장이 2030년 약 27,000억 원까지 확대될 전망이라는 것.

 

CJ제일제당 관계자는 비비고 플랜테이블 왕교자 수출 확대로 K-푸드를 맘껏 즐기지 못했던 글로벌 고객들에게 건강하고 맛있는 한국식 만두를 소개할 수 있게 됐다면서 “‘헬스 앤 웰니스(Health&Wellness)’라는 글로벌 메가 트렌드에 맞춰 제품을 더욱 다양화해 글로벌 식물성 식품 시장을 선도하도록 노력할 것이라고 말했다.

 

비건 만두에 이어 비건 피자도 시장에 나올 예정이다. 피자 전문브랜드 '미스터피자'를 운영 중인 MP대산이 준비 중이다.

 

MP대산은 국내 최조 비건 치즈 제조 특허 기술을 출원한 바 있는 양유와 비건 치즈 개발 등을 위한 업무협약을 체결했다. 비건 치즈를 기반으로 비건 피자 제품을 개발한다. 양유의 대표 브랜드이자 냉동 화덕피자 전문 브랜드인 우주인피자와의 협업을 통해 피자 도우 및 공동 제품 개발 나선다.

 

또 양유의 퓨전 디저트 브랜드 청년떡집과 함께 미스터피자에서 활용 가능한 떡 디저트류 개발에도 착수, 비건 피자부터 디저트까지 양사의 노하우가 담긴 다양한 메뉴들을 선보일 전략이다.

 

업계는 식용 곤충 산업에도 적극적으로 나서고 있다. 롯데제과는 최근 캐나다의 식용곤충 제조사 아스파이어 푸드그룹에 약 100억 원을 투자했다. 아스파이어 푸드그룹은 귀뚜라미를 이용해 단백질 분말 제품을 생산하는 푸드테크 기업이다.

 

롯데제과는 미래 대체 단백질로 주목받는 식용곤충 사업에 대응할 방침이다. 롯데제과 관계자는 이번 투자를 시작으로 아스파이어 푸드그룹과 기술 제휴, 상품개발 등 다양한 분야에서 협업할 것이라고 말했다.

 

시장조사업체 그랜드뷰리서치는 세계 곤충 단백질 시장이 2020년 기준 25,000만 달러 규모로 2028년까지 연평균 27.4%씩 성장한다고 전망했다.

 

"Please take out the meat." Open the K-Vegan Market heading to the world! Expanding the product line with the addition of large companies...

 

Australia, a vegetarian with a population of 12%, is expected to expand its alternative meat market by 2.7 trillion won by 2030.

 

Islamic countries that could not enjoy meat ingredients and dumplings are also asking for vegan products!

 

Following vegan dumplings, vegan pizza will be on the market...

 

[Break News Australia = Reporter Cho Areum]

Vivigo Plantable Wang Gyoza export product. /CJ CheilJedang is provided.

 

"Please take out the meat". The vegan market is rapidly emerging as a "blue ocean" in distribution prices.

 

According to a report by the Korea Agro-Fisheries and Food Distribution Corporation on the 21st, 286 foods were newly certified as vegan by the Korea Vegan Certification Authority last year.

 

The figure is up 44 percent from 199 in 2020. Compared to 114 in 2019, the number increased by 151%. As of 2020, the domestic vegetable alternative meat market grew by 5.6% annually to $17.4 million, up 23.7% from 2016. The industry predicts that it will grow to $22.6 million by 2025.

 

The growth is remarkable due to the growing vegan population and the growing interest in health. The market, which was mainly focused on small and medium-sized food companies, is diversifying as it moves to large companies.

 

According to a report by the Korea Agro-Fisheries and Food Distribution Corporation on the 21st, 286 foods were newly certified as vegan by the Korea Vegan Certification Authority last year. The figure is up 44 percent from 199 in 2020. Compared to 114 in 2019, the number increased by 151%.

 

As of 2020, the domestic vegetable alternative meat market grew by 5.6% annually to $17.4 million, up 23.7% from 2016. The industry predicts that it will grow to $22.6 million by 2025.

 

The "vegan market" was still recognized as an early stage. Therefore, related businesses were mainly concentrated on SMEs and startups. However, large companies are also expanding their product lines by turning to the vegan market.

 

As the vegan market grows, the food industry is challenging vegan food. The field is also diversifying from vegetarian to alternative meat and edible insects.

 

CJ CheilJedang launched the "PlanTable Wang Gyoza" product in December last year. It was introduced in Korea, Australia and Singapore. It is currently exporting to 10 countries.

 

There are five types of export products: original, kimchi and mushrooms. The participating countries include Malaysia, the Philippines, Hong Kong, the UAE, Mexico, Guam, Nepal and Mongolia. It is explained that buyers in Islamic countries, who could not enjoy dumplings because they included meat ingredients, are also requesting to enter Bibigo Plantable products.

 

In the future, it plans to introduce Bibigo Plantable Wang Gyoza in global markets such as South America, the Middle East, and Africa as well as the Americas and Europe. This year, the company plans to increase its lineup of tteokgalbi and rice balls, which are representative K-foods other than dumplings.

 

It is also receiving positive responses from domestic consumers. Bibigo Plantable Wang Gyoza is a vegan dumpling. Nevertheless, more than 280,000 bags were sold within two months of its release. It received a great response from consumers.

 

 

CJ CheilJedang positively predicted Bibigo Plantable products. CJ CheilJedang said, "In fact, the global market for vegetable meat has expanded nearly 70% in four years from KRW 4.4712 trillion in 2016 to KRW 7.4372 trillion in 2020," adding, "It is expected to grow more than double digits every year in the future." In Australia, where 12% of the population is vegetarian, the alternative meat market is expected to expand to about 2.7 trillion won by 2030.

 

An official from CJ CheilJedang said, "With the expansion of exports of Bibigo Plantable Wanggyoja, we will be able to introduce healthy and delicious Korean dumplings to global customers who couldn't fully enjoy K-food."

  

Following vegan dumplings, vegan pizza will also be on the market. MP Daesan, which operates the pizza brand "Mr. Pizza," is preparing.

 

MP Daesan has signed a business agreement with Yangyu, which has applied for patent technology for manufacturing the nation's first vegan cheese, to develop vegan cheese. It develops vegan pizza products based on vegan cheese. Through collaboration with Cosmic Pizza, a representative brand of Yangyu and a brand specializing in frozen oven pizza, pizza dough and joint products will be developed.

 

In addition, along with Yangyu's fusion dessert brand Youth Rice Cake Shop, it is also planning to develop rice cake desserts that can be used in Mr. Pizza and introduce various menus containing the know-how of both companies, from vegan pizza to dessert.

 

The industry is also actively engaged in the edible insect industry. Lotte Confectionery recently invested about 10 billion won in Asfire Food Group, an edible insect manufacturer in Canada. Asfire Food Group is a food tech company that produces protein powder products using crickets.

 

Lotte Confectionery plans to respond to the edible insect business, which is attracting attention as an alternative protein in the future. An official from Lotte Confectionery said, "Starting with this investment, we will collaborate with Asfire Food Group in various fields such as technology partnership and product development."

 

Market research firm Grand View Research predicted that the global insect protein market will grow 27.4% annually by 2028 to $250 million as of 2020.

 

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